高雄酒店小姐,酒店公關,酒店經紀,飯局小姐,酒店上班小麥麩質成份易過敏 消基會籲強制標示
消基會建議,含有小麥麩質成分的麵粉,其成分應該清楚標示含有小麥,如圖。(photo by 林亭妤/台灣醒報)更多【台灣醒報記者林亭妤台北報導】小麥中的麩質成分名列國人過敏食物第2名,消基會抽驗市售20件高筋麵粉,發現其中10件含有麩質成分,但並未在外包裝上清楚標示,易讓有過敏體質的國人誤買誤食。消基會檢驗長凌永健說,目前政府只「建議」含麩質的食品要標示醒語資訊,如此資訊恐不夠透明,呼籲政府要將其改為「強制標示」。高筋麵粉中的麩質(即麵筋蛋白)含量比低筋、中筋麵粉還高,但根據2017年國內健檢機構高雄酒店經紀公布最新的「國人10大過敏食物排行榜」,含有麩質成分的小麥是引起國人過敏的第2名食物。消基會16日公布20件市售高筋麵粉的檢驗結果,發現其中10件麵粉樣品含有麩質,但高雄酒店經紀外包裝的品牌名未直接標示為「小麥麵粉」,凌永健說,主要政府對於含有麩質的穀類及其製品,僅「建議」要標示過敏原警語,並沒有強制規定。「10件含麩質的麵粉樣品中,有5件其『成分標示』亟待改善。」凌永健指出,此5件樣品不只品牌名稱標示為「高筋麵粉」,就連其成分也寫成「高筋麵粉」或「有機高筋麵粉」,對於含小麥成分的資訊揭露一點都不透明,建議應清楚改為「小麥」、「小麥麵粉」或「有機小麥麵粉」才正確。消基會也呼籲政府,應參考國人食品過敏現況,擴大過敏原的強制標示規範包括麩質、二氧化硫(防腐用)等16項,讓商品資訊更公開透明,也讓民眾更容易選購。

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